河源市凈菜加工配送會是生鮮配送未來趨勢嗎

河源市利萬家企業存在的意義在于你能夠解決客戶的痛點，凈菜我們是我們一直想做的一塊，我們的客戶主要是校園飯堂及酒店餐飲行業。這些餐飲店在商場經營場地面積有限，租金又貴，甚至有些加盟類的餐飲企業是沒有后廚配置，只有1-2個平米的操作臺，他們完成食材的初加工難度是很大的，清洗排水、廚余垃圾處理、人工成本等。

利萬家基于這些市場的需求，我們想著能否直接配送凈菜，解決餐廳后廚加工問題，比如說蔬菜的清洗、切絲、切片等，同時提升餐廳前場運營空間，這是餐飲店類的客戶群體。

第二類人群，現在是年輕人像00后主導的社會，快捷化生活方式已成為常態，他們很多時候不喜歡做飯，是因為自己做飯太麻煩，做菜10分鐘準備一小時；但很多年輕人還是最喜歡家里煮的飯。這些矛盾點解決方案就是凈菜，國外也有一些專業的凈菜配送平臺，按照菜譜包裝凈菜，客戶拿到后直接下鍋就可以烹飪出一桌美食。

第三類人群，智能化炒菜機器人的出現，這些年科技發展的速度相信大家都有所感受，像蔬東坡的出現和應用就解決我們這個行業很多手工操作的工作。那在餐飲界也有同樣的需求，現在餐飲的老板的痛點在于廚師，尤其一些有口碑的老店，往往離不開一個具有傳承性的大廚。

但人是很難控制的，人不在了、家里有事了、要漲工資了……如果炒菜機器人能夠通過精準的數據分析，替代廚師的工作也未必不可。關聯行業的發展都是同步的，炒菜機器人的應用離不開標準化的凈菜。

所以凈菜未來發展空間是值得期待的，相對于粗加工的毛菜，凈菜標準化的可能性也會更高。

所有的經驗都是一家之言，真正到企業可借鑒可落地的話還需要因企業而異，我們利萬家也在摸索階段，但經驗的積累卻是管理進步的必經之路。

農副產品加工配送的利潤如何

　　隨著人們對于健康飲食的重視程度逐漸增加，農副產品加工也需要走向標準化與正規化，加工程序關系著農副產品的質量與安全問題，而農副產品加工配送的利潤如何呢?

　　(1) 加工方式不同決定著加工環節是否獨立

　　農副產品包括的產品種類繁多，對不同種類的農副產品進行加工涉及不同的加工方式。加工方式或簡單或復雜，所需的成本和加工時間也會有較大差異。所以如果是較為簡單的加工程序，則可由配送公司或農副產品生產人員完成，這將成為配送公司和農副產品生產人員工作過程中的附加環節，由于程序較為簡單，用時較短，所以其成本較低，對應的利潤也不會成為加工人員主要的利潤構成。對于較為復雜的加工方式，則需要具有專門技術的人員來完成，其呈現出的專業度較高，所以需要有專門的加工環節，同時也會為加工人員帶來較高的利潤。在農副產品配送中同樣涉及農副產品加工的問題，所以若想要做好加工工作，配送公司還需對配送人員進行專業化培訓，進而使其在實際配送中操作得當，如對產品正確分類、正確包裝，保證農副產品在運輸中的新鮮與安全。網站優化

　　(2) 標準化管理有利于增加農副產品加工的利潤

　　現在農副產品加工還處在發展階段，科學有效的管理模式將有助于增加農副產品加工的利潤。如果農副產品加工缺乏標準化管理，那么在加工過程中將呈現較大的隨意性，從而造成成本增加和加工人員時間和精力的浪費。對于較為簡單的農副產品加工，配送公司與生產方可就此達成協議，明確雙方各自承擔的加工程序，不僅有助于雙方提高效率，增加利潤，同時有助于實現農副產品生產和配送中加工環節的標準化運行。

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